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炖羊蝎子

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东味西厨

清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。老年食之，能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
羊蝎子 2500克
、
葱 30克
、
姜 25克
、
干辣椒段 5克
、
食用油 30克
、
白酒 20克
、
豆瓣酱 50克
、
酱油 20克
、
老抽 5克
、
冰糖 8克
、
白蔻 3克
、
桂皮 8克
、
良姜 5克
、
白芷 3克
、
三奈 2克
、
孜然 3克
、
陈皮 2克
、
茴香籽 2粒
、
香叶 6片
、
草果 1粒
、
花椒 3克
、
白胡椒粒 3克
烹饪步骤
小贴士

所有香料温水洗净，再用温水泡10分钟去异味呛味（出香更柔和）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-26 · 山东

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