红烧千张排骨
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步骤1/10
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将洗干净的排骨放入水中去除焯水,去掉浮沫,水中可加橘子皮去腥。
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步骤2/10
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将焯水洗净的排骨捞出备用
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步骤3/10
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准备千张皮洗干净后,系成纽扣状,葱、姜片备用
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步骤4/10
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在小碗中加入白糖、蚝油、生抽、老抽、盐,搅拌均匀。
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步骤5/10
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锅加油烧热放入葱蒜、八角炒出香味
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步骤6/10
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放入排骨、姜片翻炒变色
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步骤7/10
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倒入小碗内调好的蚝油酱油调料,继续翻炒,炒熟。
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步骤8/10
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加水,放番茄酱,放入千张皮
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步骤9/10
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盖上盖子,转小火焖烧半小时。
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最后一步
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等待排骨上色,千张皮柔软入味儿,就可以啦。盛出,撒上芝麻,搭配白米饭,超级好吃。
豆腐皮可以多闷烧一会儿,排骨和豆皮一起炖,更加入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-23 · 山东省
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