蒜苗爆腰花
平常最爱吃的就是这道蒜苗爆腰花，过年过节给家人炒上一盘，营养丰富又健康养生呀，猪腰一定要去掉那个筋膜，不去掉会有骚味的哟！ 参与活动: #异域美味 烹饪中式年味 金龙鱼橄调邀您共创年夜盛宴#
1克
3克
41克
157
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/22
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/22
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蒜苗洗净切段，小米辣切圈，姜切丝。
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步骤3/22
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猪腰先用清水浸泡一下血水洗净后，对半切开。
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步骤4/22
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去除筋膜后改花刀。
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步骤5/22
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改好花刀的的腰花，用清水冲洗干净，放入容器中。
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步骤6/22
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倒入2勺料酒去腥。
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步骤7/22
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再倒入2勺淀粉。
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步骤8/22
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抓拌均匀后腌制半小时。
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步骤9/22
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现在来做一下调料汁，碗里倒入1勺味达美臻品料酒。
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步骤10/22
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倒入味达美臻品特级生抽。
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步骤11/22
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加入适量的盐和白糖。
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步骤12/22
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加入1勺淀粉。
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步骤13/22
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加入3勺清水搅拌均匀，调料汁就调好了备用。
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步骤14/22
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腌制好的腰花再次用清水冲洗干净。
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步骤15/22
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起油锅炸香花椒后，再爆香姜丝。
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步骤16/22
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放入腰花大火快速翻炒均匀。
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步骤17/22
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倒入调制好的调料汁，继续翻炒1分钟左右。
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步骤18/22
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放入泡椒和小米辣。
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步骤19/22
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加入蒜苗段。
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步骤20/22
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大火翻炒蒜苗断生变色即可关火。
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步骤21/22
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出锅装盘即可享用，真的是鲜嫩多汁嫩滑，下饭又下酒，米饭也多吃了两碗。
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最后一步
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喜欢的小伙伴们可以安排起来啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-23 · 山东省
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