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滑嫩鲜美鲜香可口的玉子肉末蒸蛋的做法

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滑嫩鲜美鲜香可口的玉子肉末蒸蛋

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家里每天吃什么都是孩子们点餐，宝子昨日预定玉子肉末蒸蛋，说还是去年过年时吃了，很久都没吃了，实在太想念那个味道了。孩子们的愿望对美食达人妈妈来说有什么难的，赶紧做起来。

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84克
64克
27克

1106
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 200克

、

日本豆腐 2条

、

鸡蛋 1个

、

葱 4段

、

姜 2片

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1/4勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

盐 4克

、

蒸鱼豉油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将肉切成麻将块大小放入绞肉机，放入葱、姜、料酒、胡椒粉、耗油，盖上盖子。
步骤2/5 点击查看大图
将肉馅搅拌好
步骤3/5 点击查看大图
搅好肉馅上放入盐、淀粉、清水，用筷子画圈搅拌，使肉上劲呈泥糊状（这样做出来的肉会很滑嫩）。
步骤4/5 点击查看大图
日本豆腐切块摆入盘中，将肉泥团成饼状，放在盘子中间，在肉饼中间掏一个洞，打入一个土鸡蛋，待蒸锅水开后，上锅蒸8-10分钟后取出，摆上辣椒圈，浇上热油，淋入适量蒸鱼豉油就OK了
最后一步点击查看大图
是不是很鲜美呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-19 · 陕西省

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