是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

纽约芝士蛋糕｜芝士蛋糕No.1，自己在家搞定！的做法

点击查看大图

纽约芝士蛋糕｜芝士蛋糕No.1，自己在家搞定！

浏览 13.8万 · 收藏 4166

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

kaoker周末在家重温了老友记，正好又看了瑞秋和钱德勒趴在地上吃蛋糕的那一幕，隔着屏幕都想要拿把叉子加入他们！如果当下想吃蛋糕又吃不到，真的会很不开心！kaoker赶紧找闻达老师复刻了这道经典的纽约芝士蛋糕！纽约芝士蛋糕可谓是芝士蛋糕届的鼻祖。不管是某品牌的王牌半熟芝士还是网红蛋糕巴斯克，都是以ta作为灵感来源。相较于其他芝士蛋糕，ta更加香浓醇郁，口感丝滑，入口即化！柠檬味的蛋糕订配上酸甜可口的芝士蛋糕，再加酥脆的饼干底，三重口感在出齿间化开，久久回味。参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

食材清单加入采购清单

1小时以上

【饼底】消化饼干 100g

、

【饼底】黄油 50g

、

【蛋糕馅】奶油奶酪 300g

、

【蛋糕馅】糖 60g

、

【蛋糕馅】白巧克力 20g

、

【蛋糕馅】柠檬 1个

、

【蛋糕馅】酸奶油 60g

、

【蛋糕馅】淡奶油 30g

、

【蛋糕馅】鸡蛋 1个

、

【蛋糕顶】酸奶油 120g

、

【蛋糕顶】糖 20g

、

【蛋糕顶】柠檬汁 7g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将消化饼干碾碎。
步骤2/12 点击查看大图
加入融化好的黄油搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
抹进6寸模具里，放入冰箱冷藏定型。
步骤4/12 点击查看大图
隔热水加入奶油奶酪、巧克力、白砂糖搅拌至顺滑。
步骤5/12 点击查看大图
再加入奶油、鸡蛋继续搅拌。
步骤6/12 点击查看大图
搅好的芝士，微微放凉，擦一点柠檬屑，挤半个柠檬汁，再加入鸡蛋继续搅拌均匀。（这里一定要芝士冷却之后加鸡蛋，不然鸡蛋会熟哦！）
步骤7/12 点击查看大图
将芝士液倒入模具，轻轻震出大气泡。
步骤8/12 点击查看大图
放入免预热烤箱，旁边放一小碗水，上下管175度，烤30分钟。
步骤9/12 点击查看大图
烤好的蛋糕在冰箱里冷藏放凉备用。
步骤10/12 点击查看大图
将雪顶材料倒入大碗里，搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
将蛋糕顶均匀涂抹在蛋糕上，加上自己喜欢的水果进行装饰。
最后一步点击查看大图
搞定！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-18 · 广东省

换个做法

纽约芝士蛋糕的相关分类

肉类大全汤圆芥末虾球香肠丸子汤荠菜更多

纽约芝士蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许