暖冬鸡公煲

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冬天和热气腾腾的鸡公煲也太配了，今天教你在家自己做，味道一点儿也不输外面卖的，一出锅满屋飘香，鸡肉浓香嫩滑挂着诱人的汤汁，蔬菜爽脆香辣，年糕根根香糯，配着米饭三碗都不够吃，还可以加点泡面来炖煮，寒冷的冬天吃着热气腾腾的鸡公煲太过瘾了～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

洋葱半个

、

青椒 1个

、

香菇适量

、

香菜适量

、

丸子适量

、

年糕适量

、

小米辣适量

、

姜蒜适量

、

小鲜侣调味汁 5g

、

老抽 5g

、

黑胡椒 3转

、

酱油心生 15g

、

鸡公煲料粉 1包

、

豆瓣酱 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材半只鸡｜洋葱｜青椒｜香菇香菜｜丸子｜年糕｜小米辣｜姜蒜调味小鲜侣调味汁5克｜老抽5克｜黑胡椒3转酱油心生15克｜鸡公煲料粉｜豆瓣酱10克锅具鹅妈妈晶钻锅
步骤2/11 点击查看大图
半只鸡洗净加15克酱油心生、5克小鲜侣调味汁、5克老抽、3转黑胡椒粉；
步骤3/11 点击查看大图
加1勺酷克壹佰的鸡公煲料粉，抓拌均匀腌制30分钟；
步骤4/11 点击查看大图
半个洋葱、1根青椒、香菇切好，姜蒜切片、小米辣切圈；
步骤5/11 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅倒入山茶油，放入鸡块翻炒至变色且水分减少；
步骤6/11 点击查看大图
放入洋葱、姜蒜片、10克郫县豆瓣酱、1勺鸡公煲调料粉翻炒均匀；
步骤7/11 点击查看大图
加入香菇、丸子、火锅年糕翻炒均匀（要用偏硬的年糕，否则炖煮时间长普通年糕会煮烂，不爱吃年糕的也可以不加）；
步骤8/11 点击查看大图
倒入基本和食材持平的水量，盖盖煮开后中火再炖煮15分钟左右；
步骤9/11 点击查看大图
最后撒上青椒、小米辣翻炒均匀，咕噜咕噜，冬日必吃的鸡公煲就做好啦；
步骤10/11 点击查看大图
冬日天寒，热气腾腾的鸡公煲刚出锅就满屋飘香，鸡肉浓香嫩滑挂着诱人的汤汁，蔬菜爽脆香辣，年糕根根香糯，配米饭吃三大碗都觉得不够；
最后一步点击查看大图
里面的配菜可以根据自己的口味更换，也可以加入泡面来炖着吃，口口嗦粉特别过瘾，赶紧给家人安排上吧；