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猪脚醋

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广东的月子餐猪脚醋必备，还有冬天手脚冰冷的美女们要是勤快点煲几次来喝，整个冬天都不冷了

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30~60分钟

猪蹄 3斤

、

甜醋 1.5瓶

、

姜 400克

、

家鸡蛋 30个

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄放点料酒灼水备用
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋煮熟去壳，拿㕚子把鸡蛋插一个个小孔，方便入味
步骤3/8 点击查看大图
甜醋我喜欢这个牌子，酸甜度刚好
步骤4/8 点击查看大图
姜块去皮切厚片再用刀背轻轻拍下
步骤5/8 点击查看大图
先把醋和姜，鸡蛋煮个十来分钟
步骤6/8 点击查看大图
再倒入猪脚，中小火慢熬
步骤7/8 点击查看大图
熬至差不多上色，猪脚筷子能插进去就可以了，个人喜欢有点嚼劲的猪脚，太烂很腻！
最后一步点击查看大图
每天早晚或睡前来一碗，连姜片醋汁带鸡蛋和猪脚各吃一点，十分抗寒！

小贴士

注意只放甜醋不放一滴水！！！醋量稍比食材低一点点就差不多了；煲一锅可以吃几天，我都是叫上姐妹们共享的，所以30个鸡蛋也没多少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-11 · 广东省

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