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烤金昌鱼的做法

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烤金昌鱼

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1小时以上 | 切墩(初级)

金昌鱼 1条

、

姜 3片

、

葱一小段

、

盐少许

、

味极鲜 2大勺

、

料酒一勺

、

蚝油一大勺

、

白胡椒粉少许

、

芝麻适量

、

孜然粉 2大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
金昌鱼刮干净，内脏清理干净，洗干净，厨房纸吸水后备用
步骤2/10 点击查看大图
鱼身两面刮斜刀
步骤3/10 点击查看大图
把葱姜丝塞到鱼肚子里
步骤4/10 点击查看大图
找一个碗，放料酒，味极鲜，蚝油，白胡椒粉，盐，孜然粉搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
涂到身上，斜刀划的缝里也涂一些，给鱼做个按摩，盖上保鲜膜，放冰箱里腌制两个小时
步骤6/10 点击查看大图
鱼腌好以后，烤盘底部刷一层油，把鱼放上，200度烤10分钟
步骤7/10 点击查看大图
拿出来，再涂一层酱汁，
步骤8/10 点击查看大图
翻面继续涂上剩余的酱汁，划的缝里也涂一些，200度再烤十分钟
步骤9/10 点击查看大图
拿出来洒芝麻和烧烤料，喜欢吃辣的也可以加点辣椒粉，继续烤八分钟，然后翻面，洒烧烤料和芝麻，再烤八分钟。每家烤箱火力大小不一样，200-220度之间适当自己调节，鱼熟透了，表面烤的干一点更好吃
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开吃啦！太好吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-08 · 北京市

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