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猪肉茴香馅水煎包的做法

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猪肉茴香馅水煎包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

水 220克

、

白糖 10克

、

酵母 4克

、

猪肉馅 150克

、

茴香 300克

、

五香粉 1勺

、

盐 2勺

、

姜末适量

、

花生油适量

、

香油 1勺

、

玉米淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
盆中放入面粉，水，酵母和白糖。
步骤2/25 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤3/25 点击查看大图
盖盖放冰箱冷藏一夜发酵。
步骤4/25 点击查看大图
第二天早上发酵好的状态。
步骤5/25 点击查看大图
猪肉馅加入五香粉，料酒，盐，香油和酱油。
步骤6/25 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/25 点击查看大图
加入适量花生油。
步骤8/25 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/25 点击查看大图
加入切好的茴香。
步骤10/25 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤11/25 点击查看大图
面团排气后揉成长条。
步骤12/25 点击查看大图
切成小剂子。
步骤13/25 点击查看大图
擀成薄片。
步骤14/25 点击查看大图
中间放入茴香馅儿。
步骤15/25 点击查看大图
包成包子形状。
步骤16/25 点击查看大图
都包好后醒面5分钟。
步骤17/25 点击查看大图
锅中喷油。
步骤18/25 点击查看大图
摆入包子后开中火。
步骤19/25 点击查看大图
煎至包子底部金黄。
步骤20/25 点击查看大图
一勺玉米淀粉加入适量水调成水淀粉。
步骤21/25 点击查看大图
倒入锅中，水位到包子一半位置。
步骤22/25 点击查看大图
盖上盖子焖10-15分钟。
步骤23/25 点击查看大图
打开盖子。
步骤24/25 点击查看大图
撒入适量黑芝麻。
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装入盘中。

小贴士

1.调料根据自己口味调节。 2.煎和焖的过程注意火候，避免煎糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-01 · 北京市

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