芋泥空气蛋糕
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其实也可以说它是:日本白川空气蛋糕的芋泥版本。 这几年火透烘焙界的夹层小蛋糕,名字来源于它的口感,意为吃起来就像是天空中的云朵一样~
营养分析
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78克
32克
108克
965
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
先来做蛋糕的部分:20g玉米油乳化后,加入20g牛奶混合均匀,再加入2个蛋黄搅匀,最后筛入20g低筋面粉
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步骤2/9
一字搅拌至无干粉状态备用
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步骤3/9
2个蛋清部分使用前都保持冷藏的状态,20g砂糖分两次加入,高速搅打至小弯钩状态后即可
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-12-01 · 浙江
换个做法
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