椰香奶牛卷
听名字是不是以为是个蛋糕卷？嘿嘿，其实它是一个极具东南亚风味的小甜品。 软糯Q弹的外皮包裹着椰香味十足的椰蓉，重重椰香像迷雾一样将人团团围住，闭上眼就很有一种身在他泰的感觉~
94克
20克
175克
1455
千卡
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步骤1/12
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先来做馅料部分：锅中放入40g椰糖和20g红糖，加入50g水后，小开火慢慢煮至糖融化后
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步骤2/12
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加入80g椰蓉，让椰蓉吸收糖水上色即可
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步骤3/12
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再来做外皮部分：碗中放入60g木薯淀粉、60g中筋面粉、40g砂糖、2g海盐后
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步骤4/12
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慢慢倒入260g椰奶搅拌均匀。过筛一次面糊。
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步骤5/12
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分一小部分面糊出来，加入5-10g可可粉调整成巧克力的颜色备用
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步骤6/12
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把盘子放在蒸箱上，刷上一层油后，先用巧克力色的面糊点出斑点，加盖蒸一分钟，
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步骤7/12
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等面糊凝固后，倒入一层白色面糊，盖锅盖蒸3分钟，
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步骤8/12
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蒸好后拿出放凉备用
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步骤9/12
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放凉后的面皮，脱模，拿出对半切开
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步骤10/12
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在面皮上放入适量椰蓉，
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步骤11/12
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卷起就可以了！
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最后一步
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吃的时候切段吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-28 · 浙江
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