糖醋排骨（超简单）
两岁半的儿子超爱吃，所以我决定记录下来。 总的口诀是： 一勺半白糖 两勺醋， 一勺生抽， 半勺老抽、 半勺料酒。不放盐。勺子用火锅勺。 其他随意（葱姜蒜、花椒大料、桂圆香叶肉蔻……有啥用啥） 糖醋排骨嘛，糖醋要够。
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步骤1/6
排骨焯水。冷水下锅
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步骤2/6
排骨用油炒一下，多放点油，不然最后炖土豆就没油了。
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步骤3/6
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调料汁：一勺半白糖两勺醋，一勺生抽，半勺老抽、半勺料酒。勺子用火锅勺。
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步骤4/6
料汁倒入炒锅熬一下，料汁基本收到排骨中，关火。别熬糊了。
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步骤5/6
排骨倒入高压锅，倒入开水，没过排骨即可，中小火压20分钟。
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最后一步
高压锅倒入土豆胡萝卜块，大火收汁。水少胡萝卜不熟就再加点水，再收汁。结束。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-23 · 北京市
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