茴香鸡蛋馅饼
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52克
84克
245克
1765
千卡
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步骤1/15
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面粉加入干酵母和清水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大。
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步骤2/15
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茴香苗摘洗干净控干水份，切碎。
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步骤3/15
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鸡蛋三个磕入碗里，打散备用。
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步骤4/15
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锅中加入适量植物油烧热，倒入打散的蛋液。待蛋液凝固后炒熟盛出，放凉。
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步骤5/15
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葱切葱花。
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步骤6/15
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将茴香碎 葱花放一个大碗里，加入十三香 植物油 盐 鸡粉和蚝油。
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步骤7/15
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加入炒熟的鸡蛋，一起搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。
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步骤8/15
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醒发好的面团明显膨胀了许多。
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步骤9/15
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去除面团，揉面排气，切均匀的面剂子。
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步骤10/15
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取一面剂，擀成包子皮，放入适量馅料。
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步骤11/15
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捏成包子的形状，用手掌按扁。全部做好后，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
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步骤12/15
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平底锅或者电饼铛预热，加入薄薄一层油，放入馅饼生胚，中小火盖盖煎至一面金黄。
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步骤13/15
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翻面，煎至另一面金黄即可盛出。
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步骤14/15
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皮薄馅大，趁热吃最好吃。
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最后一步
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成品图
烙馅饼用电饼铛最好用，没有的话可以用厚底平底锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-21 · 山东
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