素炒豆腐皮
冬日开胃菜,素炒彩椒豆皮必有一席之地,我家隔三差五就做它,搭配上木耳、彩椒,健康的食材做出诱人的口感,香韧鲜美的豆皮被鱼香汁层层包裹,爽脆的木耳和彩椒更是在色彩上勾起了我的食欲,吃着比红烧肉还香,家里的米饭都要遭殃了!
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步骤1/10
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食材石屏豆腐皮|青红椒|柞水木耳|蒜片调味小鲜侣调味汁5克|酱油心生10克饭爷鱼香酱汁1袋锅具鹅妈妈晶钻锅
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石屏豆腐皮对半剪开冷水浸泡至变软(精选云南本地小黄豆,传统古法工艺制作、豆香浓厚,口口筋道);
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步骤3/10
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变软取出切小块、青红椒也切块;
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鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入适量山茶油,放入蒜片炒出香味;
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倒入青红椒、泡发木耳翻炒至断生;
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倒入豆腐皮、1袋饭爷的鱼香酱汁(饭爷的酱汁种类很齐全,口味也非常不错);
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挤入10克酱油心生、5克小鲜侣调味汁;
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翻炒至上色入味且食材熟透后关火出锅;
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豆皮这样做,连吃3天都不腻,尤其是天气冷了,一锅素热豆皮就着粒粒分明的米饭,比大鱼大肉更抢手;
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最后一步
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香韧的豆皮被鱼香汁层层包裹,爽脆的木耳和彩椒更是在色彩上勾起了我的食欲,说它是下饭神菜一点也不为过;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-20 · 浙江
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