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烧椒皮蛋的做法

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烧椒皮蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

线椒 1把

、

生抽 2勺

、

耗油一丢丢

、

香油 1勺

、

香醋适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
皮蛋两颗，剥皮
步骤2/13 点击查看大图
切好摆盘～
步骤3/13 点击查看大图
线椒一把，洗干净
步骤4/13 点击查看大图
切成5cm左右小段（主要是方便烤虎皮）
步骤5/13 点击查看大图
不粘锅不用放油，慢慢烤出虎皮（用钢签穿辣椒明火直接烤也行）
步骤6/13 点击查看大图
蒜3瓣
步骤7/13 点击查看大图
虎皮辣椒跟蒜备好
步骤8/13 点击查看大图
剁碎
步骤9/13 点击查看大图
混合剁碎
步骤10/13 点击查看大图
放碗里加入适量盐，一丢丢糖，一丢丢耗油，两勺生抽，1勺香油，适量香醋（不喜欢的可以不放）
步骤11/13 点击查看大图
拌匀，烧椒酱完成～
步骤12/13 点击查看大图
酱料码放在皮蛋上～
最后一步点击查看大图
开动吧！好好吃哦～

小贴士

1.辣椒慢慢烤，小火，均匀的烤出虎皮 2.醋，不喜欢的可以不放～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-20 · 浙江

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