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酸菜红烧肉的做法

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酸菜红烧肉

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这道菜一定多煮米饭，一不小心炫了几碗

食材清单加入采购清单

10~30分钟

精品五花肉 250克

、

酸菜 2颗

、

老抽适量

、

酱油适量

、

冰糖适量

、

八角 3个

、

干辣椒适量

、

香叶 3片

、

蒜头 4瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1⃣️五花肉冷水下锅焯水，加点姜片
步骤2/9 点击查看大图
2⃣️焯好的五花肉热锅冷油倒入炒出猪油
步骤3/9 点击查看大图
3⃣️加少许老抽，酱油上色
步骤4/9 点击查看大图
4⃣️把香料往里放炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
5⃣️加入切好的酸菜，炒香至酸菜微变色
步骤6/9 点击查看大图
6⃣️加水没过，放冰糖，（根据酸菜咸度是否加盐）煮30分钟
步骤7/9 点击查看大图
7⃣️最后大火收汁！
步骤8/9 点击查看大图
很香～忍不住吃啦
最后一步点击查看大图
下饭！

小贴士

注意不要咸了，酸菜一般都有咸味～期间可以试试味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-17 · 广东

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