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照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿

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鸡腿 2只

、

西兰花 7小朵

、

胡萝卜 7-8片

、

料酒（腌鸡腿） 1勺

、

黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙

、

食用油（腌鸡腿） 1/2勺

、

盐（腌鸡腿）少许

、

料酒（照烧汁） 2勺

、

生抽（照烧汁） 1勺

、

老抽（照烧汁） 1勺

、

蚝油（照烧汁） 1勺

、

蜂蜜（照烧汁） 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿去骨
步骤2/10 点击查看大图
用牙签把鸡皮部分扎孔方便入味
步骤3/10 点击查看大图
放入少许盐，胡椒粉，料酒，姜葱丝，生抽腌制入味儿。
步骤4/10 点击查看大图
西兰花掰成小朵洗净胡萝卜切成片儿一起放入开水烫软
步骤5/10 点击查看大图
捞出过凉，放一点点盐入味儿
步骤6/10 点击查看大图
准备照烧汁，蜂蜜，生抽，料酒，老抽，耗油，少许清水调成汁。
步骤7/10 点击查看大图
放入少许油，温热时放入鸡腿，鸡皮朝下，中小火慢慢煎制。
步骤8/10 点击查看大图
变成金黄色，翻过来继续煎制，用铲子按压逼出油脂煎好。
步骤9/10 点击查看大图
倒入照烧汁，大火烧开后转中火一会入味。
最后一步点击查看大图
带汤汁浓稠时即可关火，放入胡萝卜，西兰花。淋上少许酱汁装盘上桌啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-16 · 黑龙江

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