核桃酥
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核桃、面粉和鸡蛋,加入大量的橄榄油(有人是用猪油,我考虑还是橄榄油更健康,所以放弃猪油的特有香气),在泡打粉的作用下,膨松的口感,加上烘烤后的核桃香,一口咬下去,简直太满足了:) 我家食客想起儿时核桃酥的稀罕,说:从此实现核桃酥自由了!但是,考虑到此款点心油太大,对减肥不利,还是要有所克制!
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烹饪步骤
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步骤1/16
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核桃仁70克,烤箱150度,烤10分钟。取出晾凉。
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步骤2/16
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放入一只塑料袋中,用擀面杖稍微压碎,也不用特别碎,有一点点颗粒感就可以。也可以用刀切碎。
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步骤3/16
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往量水杯里加入100ml橄榄油,45克糖,搅拌均匀。打入2只鸡蛋,充分搅拌均匀,成粘稠状。注意,一定要反复搅拌,越稠越好。
步骤4/16
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发布于 2022-11-13 · 北京市
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