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奶酪三角包的做法

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奶酪三角包

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面包我喜欢吃带馅的，尤其是满满的奶酪馅，咬一口奶香浓郁，夹杂着酸甜的蔓越莓，每一口都是恋爱的味道，造型别致，像树叶一样，特别适合这个季节！参与活动: #有奖征集｜美味妙趣来天猫美味妙妙屋赢厨电大奖#

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

盐 2克

、

零卡糖 30克

、

水 120克

、

奶粉 20克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

奶油奶酪 80克

、

牛奶 10克

、

糖 10克

、

奶粉 10克

、

蔓越莓干 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
往面包桶里加入盐2克、零卡糖30克、水120克、鸡蛋1个、高筋面粉300克、奶粉20克以及酵母4克，启动揉面模式；
步骤3/12 点击查看大图
揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
步骤4/12 点击查看大图
取出发酵好的面团简单手按排气；
步骤5/12 点击查看大图
分出60克大小的剂子9个，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
步骤6/12 点击查看大图
奶酪馅：奶油奶酪80克+牛奶10克+糖10克+奶粉10克+蔓越莓干20克；
步骤7/12 点击查看大图
取剂子擀成圆形的面皮，放入适量奶酪馅；
步骤8/12 点击查看大图
从三个方向向中间折叠，捏紧所有的边；
步骤9/12 点击查看大图
收口朝下放到烤盘上，发酵至1.5倍大，割出花型再筛粉装饰；
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，175度烤18分钟；
步骤11/12 点击查看大图
烤后取出，像树叶一样的奶酪三角包诞生了；
最后一步点击查看大图
掰开看看里面有足足的奶酪馅；

小贴士

半糖有话说～ 1、三个边一定要捏紧，防止烤制时候露馅； 2、奶酪馅可以换成别的你喜欢的馅料；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-12 · 天津市

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