馄饨皮
5克
37克
222克
1077
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉中加盐,加水,水不要一次加完,不同面粉吸水量不一样,用筷子搅拌成絮状,
-
步骤2/9
点击查看大图
揉到没有干粉
-
步骤3/9
点击查看大图
盖上盖子醒面40分钟,因为面团偏硬,醒面时间需要长一些。
-
步骤4/9
点击查看大图
醒完面后,面团很容易就能揉光滑。再次盖上盖子醒1个半小时。
-
步骤5/9
(忘记拍照)把面团分成2份,用擀面杖擀开,撒上淀粉,不要用面粉,因为淀粉没有筋性,不会因为擀面过程中和面融合在一起。
-
步骤6/9
点击查看大图
把面皮卷在擀面杖上擀,可以两张一起卷着擀。
-
步骤7/9
点击查看大图
很快就能擀成薄如纸的云吞皮
-
步骤8/9
点击查看大图
抹上淀粉,把面叠在一起切成正方形
-
最后一步
点击查看大图
这个量够吃好几顿。剩下的面皮密封保存放入冰箱冷藏室保存。多余的边角料不要浪费了,可以用来做面片,煮着吃也很不错。
面团一点要够硬,这是成功的关键,水和面粉的比例大概是1:3。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
馄饨皮的其他做法
馄饨皮的相关分类
馄饨皮的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1098860人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7116002人看过 -
馄饨皮
86609人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
731170人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
202256人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 猪肉虾仁馄饨
168890人看过 -
家常孜然烤羊排
1590912人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
574189人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72858412人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
401837人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
383351人看过 -
风味脆皮茄子
647986人看过