椒盐油酥烧饼
几年前我发过这个烧饼的文字食谱，现在做烧饼还是这个食谱，整理了视频做法，更直观，也更容易看明白。其实做法也是融会贯通的，想吃甜的油酥可以换成面粉和糖，想做豆沙馅，红糖馅，肉馅的可以最后整形之前擀开包馅进去，就又是另一个口味的了。举一反三吗，学会一种同时也会了好几种。
84克
61克
351克
2378
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/9
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按视频的配比大号一块面团，做一份油酥。
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步骤2/9
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面团擀成大饼，抹一层油酥。
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步骤3/9
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卷起来揪成70多克一个的小剂子，这一份是十个的量。取一个剂子擀成牛舌饼的形状折叠一下。
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步骤4/9
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整形成圆球状，一个烧饼的生胚部分就做好了。
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步骤5/9
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表面刷水，蘸满芝麻。
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步骤6/9
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再用轻柔一点的力度擀成薄一点儿的圆饼。
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步骤7/9
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上锅烙至烧饼成型。
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步骤8/9
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放烤盘进烤箱180再烤10分钟，这样烧饼更酥脆。
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最后一步
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烤好的烧饼。
这个烧饼直接吃就非常好吃了，可以根据自己喜好再夹肠，猪头肉，火腿，焖子之类的，我自己做了个夹猪脑花的，简直一绝。烧饼面团要求没那么高，只要按步骤做很容易成功的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-07 · 北京市
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