香肠土豆箜饭
比煲仔饭更绝的柴火饭
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步骤1/6
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香菇、土豆、胡萝卜、香肠切小块
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步骤2/6
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丝苗米洗净后,用1.5倍水煮至6分熟(偏硬的质地),网筛捞起沥干水分备用。
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步骤3/6
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热锅烧油,香肠煸出油,加姜片去腥,加土豆、胡萝卜、香菇翻炒到半熟,随后加豆角、2小勺盐、1大勺生抽,煸炒均匀
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步骤4/6
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加大半碗水,没过大部分食材
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步骤5/6
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.把沥干水分的米饭均匀铺在上面,筷子戳几个洞,以便透气,转小火盖上盖子焖至水分收干,大概10分钟
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最后一步
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开盖后,沿锅边淋2大勺花生油,大火烤出锅巴。轻轻翻拌一下,撒点葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-31 · 浙江
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