牛奶卷面包
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步骤1/11
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所有材料放面包机,和面程序3个,发面程序1个。取出
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步骤2/11
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分12等份
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步骤3/11
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揉圆,静置30分钟发酵。十月底的室温太低了,放烤箱发酵档。
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步骤4/11
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取出,拍一下排气,擀开。
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步骤5/11
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两侧叠进去,另外两端卷起来
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步骤6/11
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成云纹状。
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步骤7/11
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再次发酵30分钟,这次没有放烤箱,因为烤箱里正在烤土司。
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步骤8/11
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晒面粉
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步骤9/11
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打花刀。
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步骤10/11
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170℃预热后15分钟。颜色有点深了,应该是165℃。下次必须学一下烤箱上下单独调温。
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最后一步
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可,很绵软,全牛奶没用一滴水,是个甜面包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-30 · 北京市
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