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柠香玛德琳

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玛德琳据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
黄油 50g
、
低筋面粉 50克
、
鸡蛋（全蛋液） 40g
、
泡打粉 2.5克
、
柠檬屑 半个
、
白砂糖 30g
、
蜂蜜 8g
、
牛奶 20g
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2022-10-28 · 广东省

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