鲜香柔糯的粉蒸肉
粉和肉相得益彰,米粉吸收了肉的油腻,柔糯滋润,吃起来软糯烂熟,嫩而不糜,肥而不腻,五香味浓郁,解馋又下饭。
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步骤1/11
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将买好的上等五花肉洗干净切好备用,猪皮和比较肥的肉另外切下来,较肥的肉留着做其他的菜
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步骤2/11
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将切好的五花肉和猪皮,放入不锈钢碗中
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步骤3/11
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加入姜丝蒜和八角
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步骤4/11
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加入蚝油老抽料酒少量的盐麻辣鲜鸡精
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步骤5/11
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搅拌均匀
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步骤6/11
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加入小半包买的米粉
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步骤7/11
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搅拌均匀
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步骤8/11
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加入差不多没过肉的冷开水
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步骤9/11
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放入电压力锅中蒸
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步骤10/11
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打开就熟了,软烂刚合适
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最后一步
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撒上葱花,搅动一下即可,不会很干也不会很湿!
不要留太多肥肉,不然会很腻
加水不能太少,不然肉会感觉很干,就不好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-27 · 江西省
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