意式海鲜汤
意大利式海鲜浓汤(CIOPPINO) 做起来很简单，就是炒好汤底，随意放自己喜欢的食材即可。海鲜可以随意替换，一般就是：虾、贝类、三文鱼块、鳕鱼、带子、青口贝、蟹、扇贝。 用汁水拌意面，或面包蘸着吃，也很美味！
4克
71克
43克
485
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/17
点击查看大图
蛤蜊放入盆中，加少许盐、少许油、少许白酒，用筷子搅拌均匀。
-
步骤2/17
点击查看大图
海瓜子放入盆中，加少许盐、少许油、少许白酒，用筷子搅拌均匀。
-
步骤3/17
点击查看大图
用力的摇晃3分钟，刺激海瓜子让其吐沙子和吐出其他脏东西。
-
步骤4/17
点击查看大图
摇晃过后，会明显的发现吐出了脏东西，水灰灰的。
-
步骤5/17
点击查看大图
将脏水倒掉后，清洗后加入干净的水，将其浸泡，让其继续吐沙干净。还算比较干净的，浸泡了2小时就可以了。
-
步骤6/17
点击查看大图
先将活奔乱跳的虾放入高度白酒中腌醉了。
-
步骤7/17
点击查看大图
然后将将其清理剪除，头身剪开。倒入少许白胡椒和酒腌制。
-
步骤8/17
点击查看大图
倒入少许油，放入少许蒜。
-
步骤9/17
点击查看大图
倒入刚才处理好的海瓜子，将其沥干后下锅。翻炒约1分钟后，加入少许黄酒。翻炒后盖上盖子焖2分钟，让其打开壳。然后捞出备用。
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入少许油，放入虾头煎炸透，中小火煎炸5分钟左右，等虾头完全变红，吊出虾香味。
-
步骤11/17
点击查看大图
再放入虾，煸炒断生。盛出备用，并且将锅用水洗下，这个汤水一定留好备用。这个是煸炒虾的汤水很鲜，留作备用，一会煮汤时再次倒入。
-
步骤12/17
点击查看大图
倒入少许油，放入蒜末和洋葱末，煸炒出香味，变软后即可放入切好的番茄。
-
步骤13/17
点击查看大图
小火煸炒番茄，放入少许糖。要有耐心慢慢将番茄炒成番茄酱。
-
步骤14/17
点击查看大图
倒入刚才炒蛤蜊和炒虾后的汤水，放入虾头，煮开。
-
步骤15/17
点击查看大图
放入蘑菇、海鲜菇煮开，放入虾和蛤蜊。
-
步骤16/17
点击查看大图
倒入少许盐、少许番茄酱、少许白胡椒粉，煮开即可开吃啦。
-
最后一步
点击查看大图
盛出撒少许罗勒碎，汤水相当鲜美！
如放三文鱼和鳕鱼的话，可以将鱼煎香后放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-23 · 上海市
意式海鲜汤的相关分类
意式海鲜汤的相关推荐
-
凉拌莲藕#单挑夏天#
3819040人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37671520人看过 -
蔬菜炒米饭
681474人看过 -
炸酱面
504847人看过 -
海鲜汤
38741人看过 -
#一蔬一饭皆告白#荷塘月色
165593人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16205488人看过 -
牛油果三文鱼寿司
48687人看过 -
蒸鸡蛋（卧鸡蛋）
1591505人看过 -
土豆沙拉，土豆泥
3735152人看过 -
葱油蛤蜊
470063人看过 -
家常改良版炸酱面#夏日吃货嘉年华#
195676人看过
