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聚会！宴客！Brunch-椒香猪排拼盘的做法

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聚会！宴客！Brunch-椒香猪排拼盘

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下午茶、聚会宴客食谱，文艺清新小拼盘，我用来当周末的Brunch太合适了！椒香猪排、口蘑、贝贝南瓜，空炸或者香烤都是非常省事儿制作方法。说到猪仔排，这是家人最喜欢吃的食材之一，无论是用其香煎、照烧、软炸等都是非常鲜美的，每次做猪排的菜肴时，也都被家人吃个精光，看着他们吃的京津有味我很是开心。今日份做法是青花椒椒盐烤肉调料和黑椒酱一起腌制，烤箱或者摩飞双拼桶空气炸锅烘烤，一次性就搞定了，操作简单，肉质细腻嫩滑，口感超好！参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

梅花猪排 3块

、

贝贝南瓜 1/2个

、

口蘑 15个

、

黑椒酱 20克

、

青花椒椒盐烤肉调料 10克

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

橄榄油 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
.鲜梅花猪排三块，用刀背拍松。
步骤2/10 点击查看大图
加入青花椒椒盐烤肉调料，黑椒酱，生抽、蚝油，少许水。
步骤3/10 点击查看大图
给猪排好好做个马杀鸡按摩一下，放入橄榄油揉拌均匀，冷藏一夜待用。
步骤4/10 点击查看大图
同上再腌制一下口蘑。
步骤5/10 点击查看大图
大约腌制半小时即可。
步骤6/10 点击查看大图
贝贝南瓜切月牙状待用。
步骤7/10 点击查看大图
烤盘锡纸上刷一层油，将所有食物放入烤箱中，给南瓜刷一层油。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱提前预热200度预热10分钟，放入烤盘200度烤20分钟。取出刷一层腌制酱料，继续烤5分钟即可出炉啦！（或者用摩飞双拼桶空气炸锅，200度20分钟，中途翻面，一次性就搞定了）
步骤9/10 点击查看大图
在家这么一摆，还挺大一盘，家人都很兴奋，别的菜还没上，就要秒没的节奏了！
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猪排挺嫩的，所有食材都很入味，已被预约了下一顿，吃起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-22 · 北京市

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