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酱香烧豆腐的做法

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酱香烧豆腐

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麻婆豆腐很下饭，但是小孩子无法入口，这个版本的豆腐更适合小孩子口味。

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10~30分钟

北豆腐 1块

、

油适量

、

盐适量

、

蒜末稍多些

、

葱碎稍多些

、

红烧酱油适量

、

蚝油适量

、

糖少量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切小块，水开后放入焯水2分钟捞出。（水中加适量盐）
步骤2/8 点击查看大图
捞出后放入清水中待用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入适量油，倒入豆腐翻炒均匀，然后加入蚝油、红烧酱油、盐，糖翻拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
再加入适量清水煮5分钟后，放入葱碎和蒜末翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
然后倒入水淀粉收汁即可。
步骤6/8 点击查看大图
成品
步骤7/8 点击查看大图
小孩吃很下饭
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

事先将豆腐焯水，去掉豆腥味，还可以令炒出的豆腐很嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-21 · 北京

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