炸猪油
猪油炒菜嘎嘎香，我特别喜欢 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#
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步骤1/8
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菜市场买回来的猪板油，切除猪皮，猪皮我喂狗吃，猪油切块，方便炸油，锅中放水，放入三片姜片，冷水下锅焯一下水，
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步骤2/8
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把焯好水的猪板油捞出，把姜片扔掉不要，焯水一步是为了去除部分的腥臭味，然后重新起锅，把板油倒进去，加入一小碗清水，大火煮开，
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步骤3/8
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煮到清水快烧干的时候，转小火，慢慢的炸，炸出油脂，
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步骤4/8
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炸干后，猪油舀进无水的陶瓷罐里，猪油渣留着可以炒青菜，可以拌饭吃，也可以撒上盐巴直接吃，但是直接吃有点上火
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步骤5/8
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加入少量的盐，搅拌一下，放盐的目的是为了延长它的食用期，不会变质。如果是炸出来一罐油，几天就可以吃完的话，可以不需要放盐。
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步骤6/8
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炸出来的油，又亮又清，
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步骤7/8
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冬天放置几天，就会冷却变白，这是正常的现象哈
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最后一步
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'到底是情绪失控，说了言不由衷伤人的气话，还是借着发火不再掩饰，脱口而出说出了真心话。'
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-21 · 广东
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