糯米藕
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步骤1/12
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准备食材，藕要选择两头不开放的，糯米提前泡发半天，糯米稍稍多泡些别低估了莲藕的容积，泡多了可以做其他美食，少了就费事还得再泡
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步骤2/12
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藕去皮，在一端切开
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步骤3/12
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泡好的糯米手一撵就碎，装入藕孔，用竹签或筷子压实，8分满就好（我装的满了），嗯这藕算7孔还是9孔？有俩小孔也可以灌入米粒
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步骤4/12
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藕装满后，用牙签扎入固定，放入高压锅，加黄冰糖，红糖，大枣
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步骤5/12
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加水没过莲藕，我用的煮豆模式，煮了40分钟
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步骤6/12
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高压锅自然掉压后，把莲藕和汤汁一起倒入炒锅大火收汁，看看糯米加多了，涨出来了
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步骤7/12
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收汁过程可以上下翻动，也可以淋一下
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步骤8/12
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这样就好啦
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步骤9/12
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放凉些，捞出
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步骤10/12
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切片，又体会到了什么是藕断丝连
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步骤11/12
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装盘，浇汁，装试下
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最后一步
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午餐啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-20 · 河北
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