自制开胃山楂糕
超级健胃消食的一道小甜品，山楂的天然果胶足够粘稠了，不用再加别的添加剂，酸酸甜甜的，太好吃了 参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#
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山楂去核洗净，简单去核的方法在我上一个菜谱里，超级简单
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锅中放入适量水，不要太多，没过山楂就可以了，煮开
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水开后煮三分钟关火
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将山楂和冰糖放入破壁机中，加两勺刚才煮山楂的水，要不然搅拌不起来
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搅拌细腻就可以了
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将山楂泥重新放回锅中，加柠檬汁和白糖搅拌一下
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不停地搅拌，小火即可
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搅拌到有点变透明了，颜色也红了就可以关火了，舀一勺不会掉下来的程度最好
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容器中抹一层油，或者像我这样直接用烘焙纸，趁热倒入果泥，抹平后冰箱冷藏
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最后一步
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这是冷藏了24小时的山楂糕，切完以后在灯光下更红了，好好看～酸甜可口
不要用铁锅呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-18 · 北京
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