柠檬鸡
柠檬鸡广东省名菜,属粤菜系。有增进食欲的功效。色泽金黄,美观大方,质地外酥内嫩,咸鲜、酸甜兼备,风味很是独特。
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步骤1/14
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鸡腿去骨,皮超下切钻石纹
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步骤2/14
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放入碗中加入胡椒粉、盐、料酒抓匀
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步骤3/14
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鸡蛋打散,备好生粉
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步骤4/14
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柠檬洗净,黄色表皮刮成茸
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步骤5/14
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再切三片柠檬备用
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步骤6/14
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剩下的柠檬榨出柠檬汁
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步骤7/14
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油炸锅倒入油加热,鸡腿肉裹匀蛋液和面粉下锅
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步骤8/14
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表面炸至浅黄色,抬起沥网控油
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步骤9/14
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再下入锅中复炸,炸至外皮金黄酥脆
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步骤10/14
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控油,切厚片
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步骤11/14
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榨好的柠檬汁加入黄糖、酱油调成汁
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步骤12/14
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锅中倒油炸香葱蒜
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步骤13/14
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倒入调好的柠檬汁煮开,待起泡关火
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最后一步
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均匀浇在鸡腿上即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-17 · 山东
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