黑芝麻薄脆
食材简单，就只是糖跟芝麻！芝麻我喜欢直接用生的，吃着也很好吃！主要熬糖注意温度，别的都不是问题，可以试试！ 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#
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步骤1/8
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脱皮黑芝麻200克，白糖150克
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步骤2/8
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锅中加入50克水，倒入150克白糖，中火烧
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步骤3/8
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小火加热成琥珀色，温度大概140度（或用一碗凉水滴入糖浆，瞬间凝固即可）
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步骤4/8
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关火，倒入200克脱皮黑芝麻，跟糖浆拌匀，成团
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步骤5/8
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案板用湿布擦下，倒上拌好的芝麻，用两把刀拍匀，然后用湿布把擀面杖擦湿，匀着擀成大薄片，如果有点粘，再用湿布擦下擀面杖，继续擀成薄厚均匀的片，速度要快
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步骤6/8
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然后用刀切成条
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步骤7/8
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在切成菱形块，放凉，密封保存
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最后一步
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好吃
注意：糖浆不可煮过，会苦！
操作中要案板，擀面杖，擦湿，但是不能太湿！
擀开后，直接切就行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-15 · 河南
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