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上汤菠菜苗的做法

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上汤菠菜苗

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菠菜，有“营养模范生”的美誉，它治疗缺铁性贫血，搭配提鲜的咸鸭蛋、松花蛋，鲜上加鲜，口味香浓。

食材清单加入采购清单

菠菜苗 200克

、

咸鸭蛋 2个

、

松花蛋 1个

、

姜半块

、

蒜 4瓣

、

盐 4克

、

热水 500毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
咸鸭蛋去壳，蛋白蛋黄分离
步骤2/7 点击查看大图
鸭蛋白和松花蛋切碎
步骤3/7 点击查看大图
鸭蛋黄用刀背碾碎
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入油，油温150度放入姜片和蒜瓣爆香，捞出姜片
步骤5/7 点击查看大图
放入鸭蛋黄碎炒香，倒入热水
步骤6/7 点击查看大图
大火烧开，下入洗净的菠菜苗
最后一步点击查看大图
烧开煮至菠菜断生，加入食盐、鸭蛋白、松花蛋煮1分钟即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-15 · 北京市

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