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巧克力流心蛋挞的做法

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巧克力流心蛋挞

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哄娃的小甜品

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巧克力蛋挞皮 13个

、

鸡蛋 2个

、

动物奶油 130克

、

牛奶 130毫升

、

德芙巧克力 4块

、

炼乳（或砂糖） 10克

、

糖 20克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将奶油、牛奶、炼乳，糖混合均匀，不要过度搅拌。
步骤2/11 点击查看大图
蛋液过筛
步骤3/11 点击查看大图
将蛋液倒入牛奶混合液里，混合均匀，不要过度搅拌。混合后震几下，震出气泡。
步骤4/11 点击查看大图
巧克力掰块放入挞皮，然后倒入挞液，柏烤箱提前预热215度，25分钟，观察上色情况。
步骤5/11 点击查看大图
挤上适量巧克力酱
步骤6/11 点击查看大图
撒上可可粉
步骤7/11 点击查看大图
摆上脆脆珠
步骤8/11 点击查看大图
切开后的样子
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

蛋挞液一定要过筛。真的比店里卖的好吃很多。烤箱要预热好再放进去蛋挞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-12 · 北京

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