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黄豆烧猪蹄的做法

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黄豆烧猪蹄

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太简单了，极简！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 600克

、

黄豆 150克

、

料酒 1大勺

、

姜片几片

、

红烧料一袋

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步，准备黄豆，用水泡发几个小时。第二步，先把猪蹄洗净焯水（请原谅我没拍照），焯水的时候放姜片和料酒。第三步，就是热锅冷油炒糖色，上色，我用的冰糖，火别太大，糊了就变苦了！
步骤2/3 点击查看大图
第四步，放入一包红烧料，接着翻炒。我在TB买的，我觉得味道挺好的，也没啥乱七八糟的添加剂，根据个人喜好买红烧料吧。
最后一步点击查看大图
我是炒好之后放入高压锅，选择适当档位，压一下更软糯，弄好之后就转入炒锅大火收汁，然后就大功告成啦！黄豆入口即化，猪蹄软糯细腻，大家试试看吧！

小贴士

买猪蹄的时候让老板帮忙切成小块哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-09 · 重庆市

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