腐乳烧排骨
104克
96克
33克
1382
千卡
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步骤1/5
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1、排骨洗干净沥水,然后放点油入锅生煎一下,煎到两面微微黄的时候放冰糖炒一下糖色,然后盛出来备用;
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步骤2/5
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2、将葱、姜、蒜放油锅里炒出香味;
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步骤3/5
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3、提前把料酒、生抽、腐乳汁和腐乳块儿放到碗里拌均匀,将搅拌好的料汁加入锅中,再倒入适量清水,大火烧到汤汁煮沸;
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步骤4/5
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4、排骨盛到砂锅中,加入煮沸的汤汁,盖上盖子小火炖四十至六十分钟,没有砂锅的就直接把排骨入炒锅盖盖子小火煮;
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最后一步
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5、炖到排骨都软烂汤汁浓稠了即可。炖煮过程中,要时常搅拌一下以免糊锅。
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发布于 2022-10-06 · 山东
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