麻辣牛肉干
浏览 4860 · 收藏 7
将做法保存到手机
营养分析
查看详情
87克
200克
5克
1600
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
牛肉
1000克
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
牛肉2斤,芝麻40克(碎和整颗各一半),糖50克,辣椒面25克,花椒粒2克,菜油200克,生姜一块,八角桂皮各1克
-
最后一步
牛肉切厚片,泡水半小时;冷水下过焯水,放姜片和黄酒;捞出来改成粗丝;起锅烧油,下桂皮,八角,花椒粒,牛肉一起煸炒,倒入黄酒,倒去老抽上色,生抽调味,再炒两三分钟,加水没过牛肉烧(中火),水快干的时候要不停翻炒,炒到水干只剩油关火,倒入辣椒面,白糖,芝麻,味精,鸡精翻炒均匀即可,味道偏淡可加点盐,晾冷。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-02 · 四川省
换个做法
麻辣牛肉干的相关分类
麻辣牛肉干的相关推荐
-
鲍汁辽参扣花菇
35407人看过 -
砂锅啫啫鸡
47634人看过 -
金汤鱼
57019人看过 -
烤扇贝
5843人看过 -
法式羊排
37504人看过 -
盐焗鸡爪
190404人看过 -
生焗江团
9243人看过 -
烤一个鸡
4154人看过 -
姜爆鸭
59811人看过 -
龙虾意面
42405人看过 -
川菜中的经典
18人看过 -
腐乳排骨
20524人看过