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时令蔬菜最养人（豇豆肉丝）

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抓住夏天蔬菜的尾巴赶紧做点好吃的，今天这道豇豆肉丝是少油少盐减肥养生的做法，保存原汁原味更鲜美。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青红辣椒少许

、

瘦肉 100g

、

姜蒜少许

、

盐适量

、

油适量

、

生抽少许

、

料酒 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

胡椒粉 1小勺

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
豇豆去荆掐成小段，洗净备用
步骤2/11 点击查看大图
瘦肉洗净后随纹路竖切成薄片，再切成丝，加入料酒、生抽、玉米淀粉拌匀，腌制备用
步骤3/11 点击查看大图
青红辣椒洗净，去蒂后切成小块备用
步骤4/11 点击查看大图
备点姜蒜
步骤5/11 点击查看大图
起锅烧开水，放入适量盐，放入豇豆煮沸
步骤6/11 点击查看大图
放入腌制好的肉丝，拌散至变色，起锅沥水备用
步骤7/11 点击查看大图
再捞出豇豆，沥水备用
步骤8/11 点击查看大图
起锅热油，放入姜蒜末爆香，放入青红辣椒和适量盐，炒匀至入味
步骤9/11 点击查看大图
放入豇豆、肉丝、胡椒粉、味精翻炒均匀即可
步骤10/11 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
即可食用

小贴士

肉丝放豇豆锅中过水至变色，这样比过油的肉丝更加健康，特别适合在养生或减肥的朋友。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-29 · 湖北省

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