好利来同款蜂蜜凹蛋糕
我去好利来一般只办三件事,选凹蛋糕、买凹蛋糕、吃凹蛋糕,不过它从广州撤离之后,这事就办不了了~ 和戚风完全不同,这个蛋糕凹得理直气壮,蓬松柔软的组织里,满是甜甜的蜂蜜香,吃起来甜蜜绵软,多巴胺疯狂分泌!
50克
24克
71克
792
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
碗中放入130g蛋黄(8-9个)、40g蜂蜜、10g白砂糖、一小撮海盐。然后转移至一个装有热水的容器中,隔热水高速搅打蛋黄,这个过程会比较久,大概6-10分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
直到蛋黄体积增大,颜色变白,提起打蛋器掉落后,会停留在面糊表面2-3秒再消失,就算打好了
-
步骤3/7
点击查看大图
然后过筛入30g低筋面粉
-
步骤4/7
点击查看大图
轻柔地翻拌至无明显干粉状态
-
步骤5/7
点击查看大图
30g淡奶油搅打至酸奶状态,加入蛋黄糊中翻拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入6寸模具中(提前垫入油纸),稍微震平表面,放入提前预热的烤箱里,上下火170℃,烘烤18-20min
-
最后一步
点击查看大图
烤好后拿出,静待一下,蛋糕会慢慢瘪掉,去掉油纸,表面刷一层蜂蜜水即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-28 · 浙江
蜂蜜凹蛋糕的相关分类
蜂蜜凹蛋糕的相关推荐
-
生吐司
6864人看过 -
土耳其大饼
17076人看过 -
肉食主义 德国猪肘 #精品菜谱挑战赛#
1309396人看过 -
#春日露营 易享“佳”味#日式生吐司
132996人看过 -
恰巴塔
23087人看过 -
奈雪同款复刻—樱花白桃软欧包
135827人看过 -
#夏日吃货嘉年华#波兰种小餐包
129092人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
702253人看过 -
潮汕牛肉丸萝卜汤
164995人看过 -
椰蓉吐司
1884740人看过 -
红茶堡尔美克甜甜圈蛋糕
9747人看过 -
巧克力脏脏蛋挞
87896人看过