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麻辣香锅

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东古调味美食厨房

麻辣香锅是川渝地方麻辣风味菜品，口味多样化，多种食材可任意搭配！大家在做麻辣香锅的时候都会放火锅底料,今天我不用火锅底料，给大家做一道不一样的麻辣香锅!!! 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#
食材清单 加入采购清单
娃娃菜 1个
、
金针菇 300g
、
莴笋 200g
、
土豆 1个
、
莲藕 1个
、
千张 200g
、
蟹柳 150g
、
鱼腐 150g
、
小葱 3根
、
香菜 5根
、
大蒜 6头
、
干辣椒 5个
、
花椒 30g
烹饪步骤
小贴士

1、素菜类先洗后切，以免营养流失。 2、加盐时候注意量度、以防香锅盐量度过多，制出成品后味道咸重； 3、素菜类焯水时，需区分难易熟的素菜，并先后进行处理，以免部分素菜焯水后未熟或熟烂 4、有条件的、肉类尽量用油炸口感会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-22 · 广东

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