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火锅鸡【简易版】的做法

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火锅鸡【简易版】

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在河北上学的时候就超爱吃火锅鸡，现在工作去了离河北很远的地方，想吃火锅鸡了这里没有，浅做一个吧这可能吃的就是回忆了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

葱姜蒜各适量

、

郫县豆瓣酱 2大勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 3勺

、

洋葱头 1

、

香叶桂皮少许

、

各种喜欢的火锅食材适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿改刀切小块好入味，放料酒、姜片、洋葱头（大葱也行家里没大葱了我用洋葱头代替）腌制20分钟
步骤2/10 点击查看大图
冷水下锅小火煮开撇去浮沫盛出来冲洗干净备用
步骤3/10 点击查看大图
冰糖或者两勺白糖炒个糖色
步骤4/10 点击查看大图
放进去葱姜蒜炒香
步骤5/10 点击查看大图
加入两勺郫县豆瓣酱
步骤6/10 点击查看大图
料酒生抽老抽香叶爱吃辣椒放几个干辣椒炒香
步骤7/10 点击查看大图
加入鸡腿块各种翻炒
步骤8/10 点击查看大图
加入抹过鸡肉的开水大火烧开小火炖煮20-40分钟
步骤9/10 点击查看大图
齐活倒入小涮锅准备各种火锅食材
最后一步点击查看大图
简易版火锅鸡做好了煮开汤汁很香涮菜涮肉都可以，肉也好吃

小贴士

1、一定加开水凉水会让肉质变硬 2、炖鸡腿的时候也可以加入各种炖鸡肉的料包省事儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-18 · 陕西省

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