一次炫两盘的快手家常懒人神仙炒面，秒杀路边摊，超级好吃

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娃跟我说想吃炒面了，立马安排～这个3人份的～按照我这个做法咸香好吃不用很多油～

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71克
97克
57克

1246
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

油面 500克

、

青菜 200克

、

虾仁 20个

、

火腿 30克

、

鸡蛋 3个

、

牛肉 150克

、

木薯淀粉 20克

、

小苏打 0,5克

、

生抽 30毫升

、

盐巴 0,5克

、

小葱 3根

、

水 15克

、

猪油 15克

、

食用油 15毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
✨没有买到油面可以用普通面条先做成油面，就是锅里加1000毫升水烧开➕10毫升食用油➕1克盐巴，然后水开下锅煮2分钟，泡1分钟⚠️面条煮的时间根据粗细来，注意观察，煮两分钟尝一下再决定需不需要泡捞出来过凉水，➕10毫升油拌匀备用
步骤2/9 点击查看大图
✨鲜虾焯水去头去壳，火腿切小片
步骤3/9 点击查看大图
✨青菜洗干净切小备用
步骤4/9 点击查看大图
✨面➕20毫升酱油搅拌均匀（熟悉以后按照个人口味添加）
步骤5/9 点击查看大图
✨牛肉切薄片或者小条，加入备好的20克木薯粉➕➕5毫升食用油➕0.5克食用小苏➕0.5克盐巴➕5毫升生抽➕15毫升水，抓匀，抓到水分被肉吸收就比较嫩了，然后锅里放15克猪油，忘记下鸡蛋了，炒完牛肉可以炒个鸡蛋
步骤6/9 点击查看大图
✨牛肉鸡蛋虾仁火腿一起锅里炒香，盛起来
步骤7/9 点击查看大图
✨下青菜炒几下
步骤8/9 点击查看大图
✨就可以下面条了，如果面条比较长建议剪短一点
最后一步点击查看大图
✨搞定

小贴士

1⃣️把小葱换成大葱，更好吃哦，家里没有就小葱代替了～ 2⃣️个人口味不同，害怕太淡或者太咸的话，在面拌完酱油以后可以尝一根再吐掉 3⃣️ 配菜都可以选自己喜欢吃的随便加，只要一个原则就是不怎么会额外生水出来即可 4⃣️喜欢更香一点可以多加点油，用猪油更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-15 · 福建

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