健脾开胃解腻-话梅山药排骨
在家做话梅山药排骨,酸甜可口,排骨软烂入味,菜品色泽红亮,口味微甜带酸,引人食欲,好吃不腻,美味可口,由于话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软,使得这道菜具有健脾开胃、解腻助食的功效。 梅子益人,在医药方面有广泛的用途,李时珍在《本草纲目》中写道:梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢,话梅味酸咸,能够缓解恶心呕吐,生津止渴,刺激味蕾,适量食用有缓解孕吐,晕车等不舒服的作用。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
133克
98克
55克
1779
千卡
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步骤1/14
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准备好铁棍山药,切块备用。
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步骤2/14
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锅中烧开水,下入排骨煮去血水,捞出洗净备用。
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步骤3/14
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锅中倒入油,放入花椒粒,冰糖爆香。
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步骤4/14
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下入排骨翻炒均匀。
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步骤5/14
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加入味达美料酒,味达美初榨原酿生抽。
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步骤6/14
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加入味达美臻品蚝油。
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步骤7/14
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再加入味达美冰糖老抽。
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步骤8/14
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加入葱姜翻炒均匀。
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步骤9/14
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加入几片山楂,加入适量的水,煮开锅,慢炖20分钟。
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步骤10/14
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加入山药。
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步骤11/14
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再加入话梅,盐,继续炖煮20分钟。
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步骤12/14
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收汁即可出锅了!
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步骤13/14
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色泽红亮话梅山药排骨就做好了。
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最后一步
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口味微甜带酸,引人食欲,好吃不腻,美味可口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-15 · 北京市
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