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南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的

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从小吃到大的一个特色小吃，每当放学就要买上一组打打底，可年纪渐长搜变街头小巷都找不到了，想吃又买不到只好自己上手做了。我小时一般叫它团子或走子，你呢？不知道你们城市有没有呀！Q弹宁九的很呢

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大米 500克

、

冰糖 90克

、

水若干克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大米浸泡4个小时及以上，然后放冰糖最好是单晶小冰糖，然后倒水没过大米即可，用破壁机打成米浆，然后用不粘锅小火炒成米团。米团非常粘，记得带上手套弄
步骤2/9 点击查看大图
米团揉均匀后一小颗一小颗的揉成圆，做成自己喜欢的模样，最好大小一致，我为了怀旧就做成了小时候的样子，话说前面的步骤都很简单，就是这搓球真的好花时间呀，可为了吃，拼了
步骤3/9 点击查看大图
上锅蒸，上汽后蒸10分钟
步骤4/9 点击查看大图
金莹剔透，有些人如果组装没弄好蒸的时候容易散，刚蒸好后不要动它，等凉一点的时候拿下来，不容易散
步骤5/9 点击查看大图
放凉了更好吃，很多人以为放了糯米其实完全就是大米做的，不吃的话可以放冰箱冷藏，话说口感更好，小孩的话就记得蒸一下
步骤6/9 点击查看大图
做了两次
步骤7/9 点击查看大图
好可爱
步骤8/9 点击查看大图
桌子记得铺保鲜膜，不然粘到你怀疑人生
最后一步点击查看大图
感觉都能去卖货了，小时候无任何添加的天然味道

小贴士

就是记得戴手套，超级粘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-14 · 江西省

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