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桂花一开，便想起杭州了 | 桂花年糕烧欧洲猪肋排的做法 点击查看大图

桂花一开，便想起杭州了 | 桂花年糕烧欧洲猪肋排

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享味欧洲猪肉

无论东南西北，都能看到桂花，然而似乎只有在杭州是随处可见。每到八月，山上、水边、房前、屋后处处都弥漫着桂花的香气。桂花之于杭州，就像牡丹之于洛阳。从白居易那首《忆江南》开始，柳永、宋之问，唐宋的许多诗人都争相吟诵杭州的桂花，慢慢桂花融入了杭州的文化血脉。 杭州人对桂花的喜爱不止于观赏，而是将那种既浓烈而又淡雅的香气融入了当地的饮食中，他们用桂花制茶、酿酒、调羹、做菜，桂花酿豆腐、桂花糯米藕、桂花山药、桂花南瓜羹、桂花红烧排骨、桂花醉鸡、桂花醋虾仁……，多到数不过来，一朵小小的桂花让杭州人的餐桌上一下风雅了起来。 今天的这道桂花年糕排骨，就充满了江南秋天的味道，趁着中秋节做给家人尝尝吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
欧洲猪肋排 250g
、
年糕 100g
、
白糖 适量、
、
老抽 2勺
、
香葱 50g、
、
姜片 10g
、
香叶 2片
、
桂花 10g
、
料酒或黄酒 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-09-09 · 浙江

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