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红烧龙虾尾的做法

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红烧龙虾尾

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中秋佳节，一家团聚喝着啤酒聊着天，怎能少了这道菜-红烧龙虾尾，虾尾焯水控干水分，锅内油热葱姜蒜小米辣，味达美的初榨原酿生抽，料酒爆锅加入龙虾尾爆炒，再来一罐啤酒炖煮，加上适量盐，麻椒，炖至虾尾入味即可出锅。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

无冰衣冷冻龙虾尾 300克

、

麻椒适量

、

葱姜蒜适量

、

味达美初榨原味生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

味达美料酒 1勺

、

青椒 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾尾一定要选新鲜度好的，清洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
锅内清水加料酒姜丝把虾尾焯一下沥干水分备用。
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜小米辣准备好
步骤4/12 点击查看大图
青椒一个
步骤5/12 点击查看大图
准备一把麻椒。
步骤6/12 点击查看大图
热锅冷油待油温升高葱姜蒜，小米辣，味达美的初榨原酿生抽，料酒爆锅。
步骤7/12 点击查看大图
虾尾倒入锅中翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入麻椒
步骤9/12 点击查看大图
再来一罐啤酒。
步骤10/12 点击查看大图
开始炖煮，加入适量盐，我调的中火。
步骤11/12 点击查看大图
炖制汤汁快干时加入青椒翻炒。
最后一步点击查看大图
佐酒小菜龙虾尾完美出锅！

小贴士

1.虾尾一定要选新鲜无冰衣的。 2.全程不加水，用啤酒代替，去腥增香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 山东省

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