玫瑰汤圆
玫瑰花酱和汤圆。
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步骤1/8
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蓄水半锅,煮沸,转小火,打三个鸡蛋,小火定型,转中火煮三分钟,捞出。
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步骤2/8
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速冻汤圆从冷冻室取出,26~28℃常温静置10min,倒出,轻柔的在不过分伤害汤圆皮的前提下掰散(实在黏糊得紧就算了)。
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步骤3/8
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保持水沸腾,转小火,勺子盛汤圆缓缓入水,慢慢倾泻出汤圆,勺背朝轻轻推开,使汤圆旋转几圈滚动,以免粘锅,如此两分钟后转大火煮沸。
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步骤4/8
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注入第一次冷水,煮沸。
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步骤5/8
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注入第二次冷水,煮沸。
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步骤6/8
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注入第三次冷水,煮沸。
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步骤7/8
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熄火,盛出。
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最后一步
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浇淋玫瑰花酱,即食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-04 · 重庆市
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