芦笋鸡绒奶油芝士浓汤

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秋天意味着天气凉凉好舒服啊… 来份滋补暖胃的浓汤吃吃吧制作一款芦笋鸡绒奶油芝士浓汤食材有芦笋小鸡胸肉安佳马苏里拉芝士和黄油… 首先使用黄油煸香面粉煸透加适量的水搅拌均匀煮成浓汤加鸡绒煮至熟加翠绿色的芦笋搅拌均匀加牛奶安佳马苏里拉芝士添加盐糖入味儿增香搅拌均匀使锅里食材充分的融合在一起就可以关火出锅装盘了这道芦笋鸡绒奶油芝士浓汤就制作好了… 浓浓的奶香芝士味儿嫩嫩的鸡绒和脆爽的芦笋加之黑胡椒的味道交织在嘴巴里冲击着你的味蕾享受让你爱吃的停不下来… 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

安佳黄油 15克

、

安佳马苏里拉芝士 25g

、

圣迪乐鲜蛋 1个

、

面粉约20g

、

鸡肉绒 75克

、

芦笋 35克

、

水适量

、

盐糖适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
看制作好的芦笋鸡绒奶油芝士浓汤就是这个样子的非常浓郁的奶香芝士味儿嫩嫩的鸡绒和脆爽的芦笋加之黑胡椒的味道交织在嘴巴里冲击着你的味蕾享受让你爱吃的停不下来…
步骤2/16 点击查看大图
食材安佳黄油芦笋取嫩嫩的一段切小粒鸡小胸肉自然解冻…
步骤3/16 点击查看大图
解冻后的鸡肉冲洗干净用厨房纸巾擦掉水分把鸡小胸肉切片后剁成肉绒…
步骤4/16 点击查看大图
取一个圣迪乐鲜蛋的蛋白和鸡绒加点盐糖水芡粉搅拌均匀入味儿增加蛋白质的柔软鲜嫩的粘合性…
步骤5/16 点击查看大图
锅里放黄油和面粉保持小火黄油融化拌匀面粉…
步骤6/16 点击查看大图
把黄油和面粉拌匀煸透…
步骤7/16 点击查看大图
加适量的水接着搅拌均匀…
步骤8/16 点击查看大图
这一步放入鸡绒…
步骤9/16 点击查看大图
把鸡绒搅拌均匀至熟…
步骤10/16 点击查看大图
咕嘟咕嘟保持中小火煮熟煮透…
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接着放入切成粒的芦笋继续搅拌均匀…
步骤12/16 点击查看大图
接着放入牛奶（喜欢浓稠感奶香味儿浓郁的可以加淡奶油）继续搅拌均匀…
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到这一步添加安佳马苏里拉芝士继续保持中小火咕嘟咕嘟煮至熟…
步骤14/16 点击查看大图
到这时添加盐糖入味儿增鲜搅拌均匀使锅里食材充分的融合在一起就可以关火出锅了…
步骤15/16 点击查看大图
看这道美味儿的芦笋鸡绒奶油芝士浓汤装盘（不喜欢颗粒感的到这一步可以稍微晾凉一下放入料理机打碎成浓汤汁的感觉色泽瞬间变成浅翠绿色浓汤的质感爆棚）…
最后一步点击查看大图
吃的时候研磨黑胡椒碎我喜欢有颗粒感的有嚼劲浓郁的奶香芝士味儿嫩嫩的鸡绒和脆爽的芦笋加之黑胡椒的味道交织在嘴巴里冲击着你的味蕾享受让你爱吃的停不下来…