日式舒芙蕾蛋糕
这款舒芙蕾蛋糕口感是介于轻乳酪和重芝士之前一种状态。 用勺子一勺挖下去，真的会有“噗”的声音。太治愈了。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
180克
83克
108克
2067
千卡
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步骤1/13
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使用圣迪乐鸡蛋，更新鲜更容易成功。首先蛋黄和糖搅拌均匀。
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步骤2/13
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加入玉米淀粉，搅拌均匀。
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步骤3/13
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奶油奶酪打发。
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步骤4/13
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加入黄油打发。
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步骤5/13
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打好的样子。
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步骤6/13
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牛奶煮沸。
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步骤7/13
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牛奶加入蛋黄糊中，快速搅匀。
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步骤8/13
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将蛋糊盆放入沸水中，搅拌器快速搅拌至粘稠。
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步骤9/13
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蛋白放入冰箱冷冻到周围有一点点冰碴的状态
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步骤10/13
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将拌好的蛋糊趁热倒进打发好的奶酪盆中。搅拌均匀。入模后用锡纸包好，放在有热水的烤盘上。烤箱180度15分钟，然后160度25分钟。烤熟以后在烤箱中焖一个小时。凉透以后冰箱冷藏一夜，口感更好。
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步骤11/13
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冷藏后取出的舒芙蕾
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步骤12/13
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一口下去太美味了
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最后一步
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太香了。一块根本不够吃
虽然有点麻烦，但是吃过一次就会明白这一切都值得
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-03 · 辽宁
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